除了 美团外卖 饿了么外卖 还有 百度外卖 点我吧外卖 口碑外卖 外卖超人 有了以上这些外卖 想吃啥就吃啥 不用饿肚子
古代打仗的时候，除了兵力以外，最重要的就是后勤补给，我们经常会从一些古装剧里面看到说出这样一句台词：手里有粮，心里不慌。如果这个粮食是依靠别人的救急，那么你一定走不远。
如果把流量看做是粮食的话，那么对于大多数餐饮来说。掌握在自己手中的流量才是最踏实的，也是成本最低的。但是大多数人都太急功近利，只会想尽办法从平台买流量。依靠买流量“吗啡”，让自己产生生意还不错的假象，真正一算账的时候，才发现钱没赚多少。
一、餐饮外卖的独特性
餐饮外卖和电商卖衣服手机还是有很大的区别，电商基本没有太高的时效性和物理位置的限制。但是餐饮外卖平台还是受到了物理平台的限制。通过平台看到的商家最多只能到半径5公里左右，这个圈子里面的商家数量是有限的，而且很多商家甚至是用户所熟知的。
例如我就比较喜欢楼下一家烧烤店，其实距离我家也就不到一公里的距离，但是自己还是懒得走，所以经常点他家外卖。我发现他家的外卖价格和店子价格一样，这也就是说他从平台上卖一单，就要少赚20%多。
所以为什么不能把我这样的用户舒服，加到V上，然后通过V维系，让我从V上面下单呢？
二、外卖平台的情况
目前有的外卖平台，最大的就是美团，其次是饿了么。美团几乎覆盖了90%以上的城市，配送员和用户都是最多的，流量是饿了么的6倍左右。目前看来，美团会在未来不久成为国内外卖的相对垄断者，所以你也不要想还有第三个外卖平台了，就算有体量也小的惨不忍睹。
根据我目前了解的情况，除了那些非常有名气的发型连锁品牌，例如海底捞、西贝等有自己的平台，还没有看到一个大点的综合外卖平台，所以你基本可以放弃寻找新平台的想法。
三、自建私域流量
回到第一部分说的，我们能够拉进来的流量虽然没有平台那么大，但是愿意加你的用户，一定是比较喜欢的，所以复购率也会比较高。日积月累后，用户也不会少，我之前吃过一家火锅店，老板娘把每个人的V都加上，然后送一瓶奶茶。
根据我加入的群来看，这个老板已经加了3000多人，每天在群里面做抽奖活动，每次活动，一个群里就会立马带来十几单转化。建立可以学习一下，但是前提还是产品足够好，味道足够好，不然多少流量都是枉然。
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