由于外卖行业和移动互联网的高速发展，截至2021年6月，我国线上外卖用户规模达4.69亿，与2020年12月增长4976万，占网民整体的46.4%，外卖平台已经成为人们手机里不可缺少的应用软件。
线上外卖平台与餐饮实体店的不同点
1、价格方面
餐饮实体店因为在用餐过程中店内人员是可以随时服务，所以餐食价格会高一些，主要以“菜品+服务”的定价方式；而线上外卖平台会更注重订单量，以至于餐食价格会比店里低一些，再加上平台里还时不时会有一些满减活动或者注册会员返红包等方式再减少支付费用。
2、时间方面
餐饮实体店需要用户到店就餐，会导致一段时间处于旺季，一段时间处于淡季，收入不稳定；线上外卖平台时间比较灵活，用户不管是早中午还是晚上都可以随时订餐，配送员直接送到收货D址，那么商家的订单量也会有一定的保障。
3、位置方面
餐饮实体店位置是固定的，并且商主如果想要生意好，还要租在人群密集场所，但这些场所房价就很高，这也是为什么那么多商家关门的原因，并且很多用户如果觉得这个店太远也会放弃去；线上外卖平台不受地理位置的因素，商家入驻平台后，可以选择一个价格低的店铺，所有的餐食就主要由配送员送到用户手中，那么用户也不会再纠结因为距离问题导致无法就餐。
外卖在高线城市几乎全面覆盖，而低线城市成为新的突破点
随着一二线城市外卖渗透逐渐饱和，却在低线城市还是属于空缺状态，目前行业已经开始下沉到低线城市中发展，即使目前美团、饿了么这两大外卖“巨头“，已经把高线中心城市给垄断，但是在低线城市渗入率还是较低，这对于搭建自营本地外卖平台可是大好机会，创业者也可以利用自营外卖平台给本地消费者提供餐饮、外卖、跑腿等便民服务。
在本地打造自营外卖平台的优势
一、服务范围小，更容易提高用户满意度。
本地外卖平台是专门为当地居民服务，相对于主流平台目标性更强，能更好的优化服务，提高居民用户满意度。
二、居民使用更方便。
本地外卖平台的用户端主要是采用“V小程序”的方式下单，用户不需要单独下载app，现在人们的手机里有各种各样的app,导致有时候手机卡顿，那么如果是小程序占手机内存的空间就小很多、使用起来更方便。
三、商家入驻抽佣少。
现如今大平台对商家用户的抽佣都十分的高，让普通商家都开始抵触平台这一行为，自营本地外卖平台对于商家抽佣是比较低，确保平台和商家都能赚。
四、成本费用低。
自营的外卖平台能够节约很大的人工成本和经济成本，并且搭建也很简单，直接在V端开通一个外卖系统就可以。再者说自建外卖平台不用像加盟大平台那样缴纳超高佣金，所挣得的收益都是自己的。
创建本地外卖平台的方法
1、平台系统的确定
选择一个优质的系统是决定平台能否做好的关键，若系统未选择好，会出现：信息流失、数据统计错误、盈利减少等一系列问题，所以在选择系统的时候可以从稳定性、安全性来选择并且系统存在的功能也很重要，尽量选择一个功能较多的，有利于后期运营。
2、周边商家的入驻
打造本地外卖平台，商家资源也是主要部分，商家资源越多，平台盈利就越高，可以跟当地周围的商家洽谈合作入驻平台，这也是给商家提供多种经营模式。
3、配送团队的组建
配送团队是影响着后期平台能否运转起来，创建外卖平台一个人又做运营又做配送，肯定是做不起来的，所以得组建一支配送团队，专门负责当地的外卖配送服务，前期人员也不用太多，在订单量大幅度上升后就可以扩大配送团队，招募的人员都要进行培训，这样的配送团队才专业，不会乱套。
4、推广宣传的实行
平台做好以后，用户不可能自己关注，因为他们也没有任何方法来关注，所以就需要在当地做一些活动，让本地用户参加并关注小程序，小型的宣传方式可以采用：发传单、贴海报等，大型一点的可以在社区开宣讲会或者抽奖活动等。
虽然自营的外卖平台门槛低，但是想要做好的话，每一步创业者都要认真对待和实行，这样平台才会做的成功，自己的盈利也会更高。
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