我是专业做潼关肉夹馍凉皮等陕西小吃的，如果投资预算2-3万的话，可以做潼关肉夹馍，和凉皮。
第一，你可选择摆摊，如果摆摊的话投资不太大，花个几千块钱把车车弄好就行了，如果你不懂的怎么去做这个肉夹馍的车车的话，我这里有一张图你最好看看，估计能帮到你。这个小车车看起来简陋，但是它承载着一个年轻人的梦想，曾经这个卖肉夹馍的年轻人告诉我，他的梦想是把一个小车车变成一个个连锁的店面。
第二，你可以开个店面，只有两三万的投资在乡镇人多的地方照样能找到一个合适的店面的，房租几千块就能搞起来，设备投资下来也不贵，三五千元就搞定。
第三，我给你分析一下肉夹馍的利润；像肉夹馍这种小吃既美味而且价格不高，利润还算可以。一般一个肉夹馍，馍的成本在5毛左右，夹好肉的话在2元以内。肉夹馍一般价格是肥瘦的5元，纯瘦的6元，一份凉皮成本也在2元左右可以卖到6元。一个肉夹馍凉皮套餐下来可以赚7元左右。如果你每天能卖到50份。就有350元可以挣。房租水电如果一天150，那么还能给你带来200元左右的净利润。如果是推车车摆摊的话那就更加可观。想了解老潼关肉夹馍和凉皮创业的朋友，可以关注我，咱们可以相互交流，诚信结交各地有创业梦想的朋友们。
其实，在我们的人生一辈子当中，能把一件事情做好，能把一件事情做精通，能把一件事情做得出色，那就已经非常好了。所以你只要把肉夹馍凉皮这个小吃事业做好了，做到了极致，它不仅仅需要你有一个长期的规划，能够长期的坚持，并且能够长期的不断总结和思考。最后祝你发财！
拓展资料：
现在很多人手里都有点闲钱，但是不多。主要是想自己做点什么，不想在给别人打工。年轻人创业是为了不想在继续过朝九晚五的忙碌的生活，不想看老板的脸色赚钱，也想自己赚钱好财务自由。还有一部分人群是为了生存，也是没有办法的。只能靠着自己微薄的存款去做点什么。大多数人都是没有什么经验的。什么小生意可以赚到钱也不需要太多经验。
按理来说这样的小生意还是有很多的，就是比较辛苦。毕竟投资的资金不是很多。像在夜市摆个地摊，卖一些生活用品、衣服、小饰品等。投资小风险低，回报快。进货渠道可以在网上找一些，质量好价格合适，适合在夜市卖的就可以。
小吃摊，民以食为天。有人的地方就缺少不了吃这个东西。适合的人群为一般人群都是可以的。可以早上卖早点晚上卖一些铁板烧、烤冷面这种。现在互联网发展也很快，也可以结合线上线下一起做。只要你的产品干净卫生口碑好就会受欢迎。
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