①消毒时间应从水沸腾时算起5～15分钟;
②煮沸过程中不要再加入新的被消毒物品;
③被消毒物应全部浸入水中;
④被消毒物品消毒前应清洗干净。此外，有些衣物、被褥、凉席等物品也可采用紫外线消毒的方法，最常用的紫外线消毒方法是日光照射。确实需要化学消毒剂时，可选择市场上常见的含氯消毒剂。餐具的消毒也可选择各种市售的消毒柜。
高温煮沸是家庭消毒餐具最常见的消毒方式，很多病原菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。另外还要注意餐具必须全部浸没在水中。肠道传播性的疾病的微生物种类很多，常引起腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等，这些细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟才能杀死。另外某些细菌的芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。
煮沸消毒时要注意将要消毒的物品事先清洗干净，每次消毒的物品不超过容器的2/3；煮沸消毒时应盖严，以保持消毒所需的温度。
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