芥花油的优点和缺点
1、芥花油是一种营养价值极高的植物油，这是它最重要的优点，人们吃这种植物油能吸收丰富的不饱和脂肪酸，还能吸收一些微量元素和矿物质，更能吸收一些对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后，可维持人体正常代谢并能增强向体素质提高人体健康水平。
2、保护心血管也是芥花油的重要功效，是他最重要的优点，人们食用这种食用油后可吸收大量的不饱和脂肪酸，能加快身体力饱和脂肪酸分解和代谢，并能提高血管的韧性与弹性，能扩张血管，促进血液循环，也能防止心血管出现病变。
3、芥花油的优点很突出，但缺点也很明显，这种有具有浓郁的青草气息，虽然他能为人体补充丰富营养，但很多人在吃芥花油时会感觉有点吃不惯，如果想去除芥花油的青草气息，最好把它用高温加热以后炸一些馒头片或者香料，这样处理以后的芥花油味道就会变淡很多。
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