徐州有名的特产有哪些？
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今天小志给大家介绍古籍中记载的一种徐州特产——五色土。
五色土
《尚书·禹贡》中记载：海、岱及淮惟徐州。淮、沂其乂，蒙、羽其艺，大野既猪，东原厎平。厥土赤埴坟，草木渐包。厥田惟上中，厥赋中中。厥贡惟土五色，羽畎夏翟，峄阳孤桐，泗滨浮磬，淮夷蠙珠暨鱼。厥篚玄纤、缟。浮于淮、泗，达于河。
意思是：黄海、泰山及淮河之间是徐州：淮河、沂水治理好以后，蒙山、羽山一带已经可以种植了，大野泽已经停聚着深水，东原地方也获得治理。这里的土是红色的，又粘又肥，草木不断滋长而丛生。这里的田是第二等，赋税是第五等。进贡的物品是五色土，羽山（连云港）山谷的大山鸡，峄山（济宁）南面的特产桐木，泗水（济宁）边上的可以做磬的石头，淮夷之地的蚌珠（大概来自蚌埠）和鱼。还有用筐子装着的黑色的细绸和白色的绢。进贡的船只从淮河、泗水，到达与济水相通的荷泽。
从《禹贡》里，我们可以看出，徐州大地自古就物产丰富。山鸡、桐木、磬石、蚌珠、鱼、绸绢这些都还很常见，这个五色土是个什么鬼，好学的小志专门去搜索了一下。不搜不知道，一搜吓一跳。
五色土是指青、红、黄、白、黑五种颜色的纯天然土壤，多用于诸侯建国立社、帝王封禅等重大仪式，是古代帝王祭祀社稷神的贡品。帝王为天下求福报功，然而土地广博，不可一一祭之也，故封土立‘社’，‘社’为‘土地神’；谷物众多，不可遍及祀，故封谷立‘稷’，‘稷’为‘谷神’之长”。重视土壤和粮食，认为“神”可以引出万物，祭“神”可以保障五谷丰登。
社稷坛
祭祀的土壤都要不远千里进贡，可见统治者对社稷神的重视，反映了农耕文明特有的农政思想和文化传统。
《汉书·郊祀志》记载：“徐州岁贡五色土各一斗”，专供朝廷使用。《同治·徐州志》记述得更具体，“赭土山产五色土，贡自夏禹，汉元史五年，唐开元至宋皆有入贡……”
从《禹贡》到《汉书》，再到清朝同治年间的《徐州志》，可以看出徐州是给历代帝王供应五色土的主要“供应商”。
五色土的产地究竟在徐州哪里呢？
《读史方舆纪要》中说：赭土山，（徐）州西二十里，山有楚元王冢，遂名楚王山。这座山就是徐州西郊铜山区大彭镇的楚王山，因汉高帝刘邦的弟弟楚元王刘交葬在此地得名。苏轼知徐州期间，曾作《送蜀人张师厚赴殿试》：“断岭不遮西望眼，送君直过楚王山。”
楚王山
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