最近几年，牛肉需求旺盛、价格一直是稳中有涨，它跟养猪养鸡不同一样，价格不会大起大落，而且牛也没有什么大的疫情，可以说是一个投入高、风险低的养殖项目，以2016年行情和可以拿到畜牧补贴的规模来看，养100头牛大概需要这些投入：
一、牛场建设
牛棚建设要根据地区，北方地区建议封闭式，南方建议敞开式，北方冬季太冷，南方夏季热的时间太久；造价差距也比较大，使用预制板或石棉瓦、彩钢瓦，价格差距比较大，石棉瓦每平米100元以内即可搞定、预制板每平米造价要在200元以上、彩钢瓦还分为单层和双层，单层每平米80-120元，双层每平米造价在200元以上；一头牛需要5-6平米，饲养100头牛一共需要600平方米来建设6栋牛舍，造价在5-10万元。
二、建设用地
需长30米、宽8米、高4.5米，共计240平方米的草料棚，要求通风要好；每百头牛需1—1.5亩量粪便池，牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。土地租赁按500元/亩计算，牛棚0.9亩+草料棚0.36亩+量粪池1.5亩，一年土地租赁成本在1.6万元/左右，加上建设费用，预计2万元以上。
四、进牛成本
短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养4—5个月。每头牛需成本4-5500元肉牛款。
长期催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养7—8个月。每头牛需成本2500—4000元肉牛款。
五、饲料分析
粗饲料每头牛每天需干草10斤、鲜草15斤左右，小牛均减。按青储饲料600元/吨计算，价格在3—5元左右。
精料是根据肉牛的体重来匹配的，一百斤的肉牛添加一斤三两左右的精料，也就是说500斤的牛每天两次共计6.5斤精料，800斤的牛每天两次共计10.4斤精料。
精料的配比60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸，每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。每斤精料预计1.3元左右。
六、人工、水电
每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在2000元左右。水电因地适宜。
七、市场行情分析
2016年，肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在12.5元/斤左右。根据市场行情,专家分析3—5年内将会稳中有涨。
粗略统计如下：
6万造棚价+地款2万+500斤短期育肥（50万牛款）+饲养4个月（草料5元/天*120*100）+精料（8.45/天*100）+管理员（4000/月*4）+水电费20万=每百头肉牛短期育肥需投资95万元
达到1000-1150斤时出栏，按12.5元/斤计算，总计在125万元，也就是说纯利润在30万元左右。
注：本文仅作为公式参考，具体数字得根据您的成本及行情价格来计算。
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