又到了夏日，对于小编这种出生在海边的人来说，吃海鲜喝啤酒是少不了的一项活动。尤其是叫几个小伙伴，到海边来点海鲜烧烤更是人生的一大快事。但是近些年网上却流行的一句话，“吃海鲜不能喝啤酒”这样一句食物相克的理论。
但是事实是什么样的呢？小编查询了一下网上的资料同时咨询了一下有关这些知识的朋友得到的答案是这样的。
吃海鲜不能喝啤酒，这种说发其实是这样由来的。经常有人吃完海鲜就和啤酒，通风就会发做。送医就诊，医生会叮嘱：海鲜中含有叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。于是乎经过有心人的传播，这条饮食搭配禁忌几乎人人皆知。
不过这条禁忌跟其他传说的饮食禁忌不同，不能说这种说法是完全错的，只是它并非问题的根本原因。嘌呤确实会代谢成尿酸，尿酸的累积确实会导致痛风，海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过，嘌呤在食物中广泛存在，并非只存在于海鲜中。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动物内脏含量更高。一些植物性食物，比如豆制品中也含有嘌呤。对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。所以说如果要说不能吃海鲜的话，那么对于痛风患者来说将会有很多很多的食物都是不能食用的。
其次就是吃海鲜不能喝啤酒的原因，最常见的解释是啤酒中含有维生素B1，而维生素B1导致嘌呤转化为尿酸。这种说法是全无道理。虽然啤酒生产中使用的酵母里含有大量维生素B1，但酵母用量很小。所以啤酒中的维生素B1含量非常低，完全可以忽略。而且维生素B1的吸收，还会受到酒精的抑制。同时，嘌呤转化为尿酸是正常的代谢，并不是不吃维生素B1就能够避免的。所以说这一点是完全错误的。
那么网上这么中中的传言，到底是来自与何方呢？有事从什么时候开始传播的，这一点单单是小编是无从查起的。但是食物相克的理论应该是真正存在的，毕竟华夏大地这么多年，老祖宗一代代传下来的知识，对于某些食物的相克是存在的。但是近些年出现的所谓食物相克的理论大多数都是不知道缘何起源的，而且随着时间越穿越广泛。
小编做这期文章，主要是因为。在我们青岛当地吃海鲜喝啤酒已经是不可缺少的一部分了，而小编的身边从来没有过患痛风的朋友，而且也没有听说过，所以才会去收集相关的资料。
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