近年来粥店十分流行。随着冬季来临，一碗热气腾腾、香美可口的粥，不仅是祛病保健的佳品，而且还有御寒暖身的作用。粥是最利于健脾胃的食物，而且，冬季是进补的季节，调理脾胃有利于吸收更多营养。
人们关注养生，关注健康，粥就成了人们喜爱和喜欢的食物之一，开一家粥店大有市场。
投资分析
粥的技术含量不高，在所有餐饮业中比较好经营和操作。
粥吧和粥品店可以小作坊作业，启动资金：2-5万元左右，店铺面积：20-50平方米。
选址窍门
最好把店开在人们经常光顾的时尚街区、小区及美食城以及火车车站附近。还可以开在商务办公区，吸引一部分上班人士。
经营建议
煮粥熬粥要有自己的特色，除此之外，还要有扩展自己的经营，根据适时来增加经营的品种。
投资人群
中小投资者，几乎没有什么要求。
顾客人群
眼下人们对养生和健康的关注，使得喜欢粥的人群越来越多。
喝粥是中国人一种传统的饮食习惯。所以投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回报率高的好项目。
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