开心果是一种非常受欢迎的干果，每年到了快过年的时候，其在市场上的价格也是不断攀升。不过，开心果还是人们比较喜欢的休闲食物之一，这主要源于开心果不仅营养丰富、热量低，而且味道也非常好，可以说是很多人心中的完美零食了。可是，大部分的人只知道它的营养价值，还有它的口味。可相信很多人却不知道为什么一颗小小的开心果可以价格这么贵。为了解除大家的疑惑，小编专门询问了卖干果的售货员，原来其中有这些“猫腻”。
首先，种植开心果需要花费非常长的时间。一般的果树种下去只要两三年就能结果，农民就有收益，而开心果的果树需要6年后才开始结果，并且农民都知道，第一茬果子的品质都不好，数量也比较少。一颗开心果树每年最多可收获鲜果200公斤左右，晾晒、深加工后到成品也只有最多60公斤左右，最终的成品率不到三成，产量比较低。再加上现在现在物价都上涨，开心果经过采摘，加工和运输，再到一手贩，二手贩，再到消费者手里，那次倒手不赚钱，到消费者手里，不知都加了几倍的价钱了。贵是一定的，但是开心果很少也是一定的。总之，物以稀为贵，所以就比较贵。
其次，产区少。开心果原产于伊朗高原，目前只在中东、欧洲南部地中海沿岸区域、美国西南部大面积种植，国内只有新疆的部分区域种植。这是由于开心果树对自然环境要求很高，地中海气候最适合其生长。而且，目前我国市场上流通的开心果大部分是从国外进口的，运输成本自然就比较高，再加上关税什么的，成本就比较高，流通到市场上的时候价格也就比较高。同时开心果制作过程比较复杂，再加上销售、运输成本，最终出现在货架上的开心果价格自然就贵了。那么大家喜欢吃开心果吗？你觉得开心果现在卖得算贵吗？
再就是，营养价值高。开心果具有很好的食疗效果，开心果：性温，味辛，涩，无毒。长期食用对于诸痢，去冷气。治腰冷，阴肾虚弱、被益虚损，调中顺气等等诸多的作用，食用之后具有开心解郁的作用，所以得名为开心果。并且开心果也是非常理想的减肥食物，因为开心果有低脂肪，低卡路里的，高纤维的特点，并且在剥开心果果壳的时候，会延长食用时间，让人产生满足感和饱腹感，这样就可以减少食量，控制体重。
总之，并不是农民不想种植开心果树，一来是没种植的环境，二来是投入的资金比较多，还有一点那就是种植技术的限制。大家有没有见过开心果的树呢？有没有想在家门口种上一棵的呢？欢迎在评论区评论~以上是小编介绍的全部内容，欢迎点赞转发，在评论区留言！感谢大家的支持！
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