一说起鸡排这种美食，相信不管大人还是小孩，都是非常喜欢吃的。虽然鸡排的做法有很多，但要说到最直接最受欢迎的做法，那一定就是油炸了。炸鸡排可以说是大街小巷最普遍的小吃，不管在哪一个城市，都可以看到它的身影，它既可以当成解馋的小吃，也可以是填饱肚子的美味。
每次上街的时候，小编都会买一些鸡排来吃。如今做鸡排的小摊小店都非常多，除了连锁品牌以外，还有非常多的地方特色。不过，对于鸡排这样的油炸食品，大部分小伙伴都会选择一些有名的商家，比如正新鸡排，就深受大家的欢迎，几乎很多小伙伴都吃过，在过去短短几年，它在全国非常火爆。
小编记得几年前，每次路过正新鸡排的门店，总能看到门口排起长长的队伍。在那个时候，是正新鸡排最火爆的时期，他们还请了黄渤来代言，一下子就提高了品牌的知名度。毕竟对于很多食客来说，有明星代言的美食还是很值得一试的。不过，这一切都成为了过去式，如今的正新鸡排，却没有多少食客来买，有很多门店也都倒闭了。
那么，这到底是为什么呢？其实也是有原因的，在品牌火爆的时候，每一个城市都开了非常多的分店，因此在管理上也存在着一定的疏漏。买过正新鸡排的小伙伴都知道，正新鸡排都是现点现炸，食客对于操作可以看得一清二楚，因此如果不常换油，食客看到用不干净的油炸出来的鸡排，肯定也不愿意买单。
另外，正新鸡排的菜品都比较单一，虽然也有一些小吃，但它不会像其他品牌一样更新菜品，所以很多人也就吃腻了，自然也就不买了。除此之外，市面上还出现很多商家模仿正新鸡排，它们的味道口感各方面都是差不多的，只是价格要比正新鸡排便宜得多，所以也对正新鸡排造成了一定的影响。因此，正新鸡排还想霸占市场，在小编看来，除了推出新品外，在价格上也可以做适当的调整。对此，不知道小伙伴怎么看？你们觉得是什么原因？
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