手冲咖啡真比咖啡机好喝吗

咖啡机的种类很多,有滴滤咖啡机、意式浓缩咖啡机、胶囊咖啡机等,不同类型的咖啡机,因设计原理和萃取方式的不同,其冲煮出的咖啡,口感不同;更何况,咖啡机使用的咖啡豆品种也不同,所以,你无法笼统说出咖啡机冲煮咖啡的口感。

手冲咖啡真比咖啡机好喝吗

不过,绝大多数咖啡机都自设了大部分冲煮参数,你能够干预的因素不多,只能在咖啡豆选择上下功夫。

很好奇你所说的直冲咖啡是什么概念,揣摩一下,是在说手冲咖啡吗?或者是自己冲煮咖啡的总称?

自己手工冲煮咖啡,方法很多,与咖啡机相比,它们有如下共同特点:

  1. 可以按照咖啡豆的不同烘焙度和产地特点,自己控制水温;
  2. 可以在冲煮过程中,给咖啡预浸的时间,帮助咖啡排放二氧化碳,让咖啡萃取得更完善;
  3. 可以通过控制水流、注水力道等,帮助咖啡释放更为细致、层次更多的风味;
  4. 可以根据不同的咖啡冲煮方法,以及不同的咖啡特点,控制萃取时长,萃取最佳咖啡风味。

总之,手动冲煮咖啡的最大好处,是能够更加彰显咖啡个性、细腻全面地表达咖啡风味、并能对咖啡原本的瑕疵进行微调改善。

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