很多商家在刚刚入驻外卖平台的时候，直接将堂食的菜品全部上架，堂食生意火爆，但外卖却无人问津。为什么会出现这种情况？
其实是因为就餐方式和用餐场景的不同导致的，堂食的菜单并不一定适合外卖，所以我们需要对堂食的菜品进行筛选再上架平台。
什么样的品适合上外卖？
小编整理了以下外卖菜品TOP20的菜品，建议想开餐饮店的老板可以着重收藏一下，做足工作，外卖生意才会越来越好。
这几个品类最适合做纯外卖，选对了可以轻松实现爆单，甚至实现买车买房。如今的纯外卖店非常的难做，如果选对了能让你少奋斗几年。为了给创业小伙伴们一些正确的思路，我总结了几种可以做的纯外卖店，值得你点赞、关注快人一步。
·第一、消费频次要高。什么叫什么叫消费频次高？就是今天吃、明天还吃、后天还能吃。给大家总结一个观点，想要频率高离不开面粉，可以接受反驳评论区告诉我。
·第二、必须的出餐快。外卖市场最大的痛点就是等待，我们能做的就是选对品类，优化出餐动线。假如在高峰期爆单，如果出餐时间过长，别说骑手给你急了，自己都会着急，可能都发蒙了，那种场面好像爆发了一场战争，狼狈不堪。所以选品的时候终点考察除了3分钟备餐和打包外，其他工作量越少越好。
·第三、想要利润空间足够大，必须重视选品客单价。2023年的外卖市场早已发生了改变，随着时代成本的上涨，平台的抽佣和营销活动成本的增加，同时在伴随着市场竞争越加激烈，推广的成本一直在改变，导致低单价没有了生存空间，否则就是为平台打工费力还不讨好。一般客单价都要在22以上，并且成本足够低才能迎合当前的外卖市场。
·第四、也就是非常重要的一个点，要选择倾斜于女性消费群体的一个品类。无论是吃的还是穿的都是女性消费群体的主战场，而且女性对美食的忠诚度是极高的，复购粘性是极强的。以前是这样以后还是这样。
最后我为大家提供一些2023年适合做纯外卖的品类，仅供参考。有川香菜、东北菜、螺蛳粉、小碗菜、炒米粉、老饭盒、猪脚饭、麻辣烫、麻辣香锅木桶饭、包子、卷饼、地方菜都能迎合外卖市场的需求。最后我再次提议，把你做的品类或者你打算做的品类打在公屏上，我来帮你分析一下它适不适合做。
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