给员工股份，这是很多餐饮经营者留员工和保证餐厅营业额的一种手段。让员工入股都有哪些形式，具体怎么做的,下面阿呆和大家说一下员工入股模式。
一、餐饮老板让员工入股的原因
1.留住人
2.内部集资拓店
长远来看，餐饮企业让厨师长和技术骨干入股，可以把他们和企业利益捆绑在一起，这样做有助于企业发展壮大。
二、员工入股的几种形式
1.湿股
就是出钱为主，出物品为辅的股份制。
这种入股形式，通常按照出资多少来划分股份。
此时老板让员工现金入股目的是：
①利益捆绑，共担风险
②不仅可以让员工增强责任心，以企业利益为重
③还可以“鞭策”员工，迫使员工工作时尽心尽力
④最终目的是因为优秀员工往往不容易留住，采用这种方式也算是为了遏制员工频繁跳槽
2.干股
所谓干股，就是未出资而获得的股份。
也不是指员工拥有了股份，而是指拥有的“虚拟股份”，按照约定的比例领取相应的红利。
在全体股东约定下，干股也是受到法律保护的。
切记：如果没有去公安局备案的话，是不具备法律效应的。
3.湿股+干股
这种股份制的特点是：员工必须出资，当然也要出力。
出力时企业按月付员工工资，而老板与员工的干股多在2%-10%之间。
不过，湿股和干股的分红是要分开计算的。
三、员工入股的注意事项
1.避免全员普惠
大锅饭从来不会产生效率，只有在股权分配过程中，一定拉开内部差距，能者多来才能有激励效应。
2.避免少数受益
拉大内部差距的同事，应使员工持股范围尽量大，不要让大部分员工有“望尘莫及”的感觉。
3.不要让股份一次用尽
激励员工的股权一次全部分配完毕，对于没有得到股权的员工恶言就没有了希望；因此，要适当留有预留股权，对没有获得股权的员工以及新来的员工形成足够诱惑。
4.不要一次性将股权授予
如果员工一次性获得股权，他将成为合法股东，此时对员工就没有任何约束了，他可以自由去留，对策：
①授予员工分红权而没有表决权
②暂不进行工商变更
③员工签订协议，约定离开公司时员工无条件将股权退回公司
5.无偿分配不可取
不宜轻易给与，最好让员工不多不少“出点血”，这样才会更加珍惜
6.千万不要割裂权
授之于股权，就应该设定相应的义务。
给员工股份，不失为留住人才的好办法。员工入股，最好还要有资金的注入，甚至能参与到一家店的实际管理中，并且白纸黑字地将协议写清楚最佳。千万不要为了哄骗员工留下而画大饼，因为谎话说多了，大家并不会当一回事了。
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