一个人开个什么店好？
根据题主描述，自己有小门市，想开与吃喝有关的店，自己不会做吃喝的技术。我认为你开一个便利店就挺好。这样既可以节省成本，也可以提高门店的利用率。同时也不需什么技术，一人操作便可。具体建议如下。
便利店+快餐模式。
首先把便利店的装修规划好，划成三部分区域，即货物阵列区，餐饮区，快递区。这些都不需太大的空间，餐饮区十来平方，快递四五平方、即可。剩余做了货物商品阵列。便利店的货物可找一些二批商送货上门。经营的品类，可根据你周周消费群体而定。快餐可去周边几家好的饭馆协商，他们给你加工，你做消售，利润分配也谈好。送货上冂，这一点你必须强调好！
便利店+快递模式。
现在网购风烟四起，到处都是快递物件，你找几家快递公司，做为代收点。很是不错的生意，尽管代收的利润三五毛，可一天的数量真是不少。往户在二三百户的小区，光一个快递公司的邮件，怎么也三五十件，做上三家公司，那么一天能也能收入四五十元。也不需专人负责。你一人完全做得过来。而且在取快递的同时，顺便还能买你店他们缺的东西。也是便利店引流的一个重要手段。
便利店+社群模式。
把便利店当场景，吸引周边更多的客户，建立一个社群，这也是当今时髦的一个做法，更是以后商业发展的趋势。打通线上线下，促进商业全面转业，社群是一个必不可少的环节。所以一定要做好这个。做社群一两部手机，你一个完全可以搞定，不必专人去搞。
总之，便利店+餐饮+快递+社群是一个很好的模式，完全不受店面大小的限制与人力限制。也是以后实体发展的一种模式。
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