在笔者当地，大众对土鸡的辨知就是自家母鸡下蛋孵化，纯粮食喂养长大。但是因为条件的限制，这种土鸡在市场上几乎买不到，农户家里养的都是有限的那么十几二十只，一般情况下都舍不得卖。卖40块钱一斤绝对不贵，要是按照本地认知的方法所养，只卖40块钱一斤，那可是个亏本的生意喔。
母鸡孵化不像人工孵化，其不但有季节上的限制，还有数量上的限制。在我们农村母鸡孵小鸡一般只会选择在春天，而所孵化的数量也少，一只母鸡单次也不会超过20个。笔者当地品种土鸡是比较小个，所以一般以12～16为宜。加上至少饲养8个月的时间才能出栏，要是按40块钱一斤卖的话是赚不了钱的，甚至还有可能亏钱。
一年中只有一个季节适合孵化小鸡，孵化期21天，再加8个月出栏，这期间需要投入大量的人工和饲料成本，但也不能保证百分百的成活率。而且8个月的土鸡均重很难超过3斤一只，以现在的粮食价格来算，饲养一只达到3斤重的土鸡，日粮成本可能都会在80块钱以上，还有人工成本和数量上的损耗。
其实在养鸡业中，饲养土鸡前期是最难的，没有自己的品牌，虽然养出来的土鸡品质好，但是卖不起价钱。就算你只卖40块钱一斤，还是有很大一部分人会认为你卖贵了。笔者自从饲养土鸡以来，从没卖过低于45元一斤的，看上去是不错，可我总结后发现，真正到手的利润还不如养肉鸡。
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