黄金芽在茶叶中的档次是比较高的，它品种稀缺、培植难度比较大，也被称之为茶中大熊猫，茶叶的价格也比较高。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。
黄金芽是安徽省广德市的茶叶，属于绿茶，但是可别以为它就是绿色的，字如其茶，是黄色的，因其品种稀缺、培育难度大，因此被称为“茶中大熊猫”，“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。口感鲜爽，滋味甘甜，冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出士，蔚为壮观，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天 飞舞，甚是好看！
所谓一两黄金一两茶，实际上，这么霸气的名字也就是因为，首先，茶是金黄色，且是帝王家专用色，同时也代表了黄金芽在茶界的独特地位。第二，黄金芽产量稀缺，就如同贵金属黄金一样，并且黄金芽所含氨基酸高，可增强人体免疫力。最后也就是因为一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，冲泡在玻璃杯里像一朵朵黄金花朵，极具观赏性，如黄金艺术品一般珍贵。
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