爱喝奶茶的“集美”们
“秋天的第一杯奶茶”喝了吗?
不知道大家在喝奶茶的时候
有没有注意过
奶茶杯上的小标签标注着饮用时间
有的是“2个小时内饮用”
有的是“30分钟内饮用”
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可能有的朋友上午点一杯奶茶
到下午还有一大半
扔掉?那不可能
又没有变味
为啥不能继续喝?
所以
奶茶到底应该在多长时间内喝完?
哪些奶茶菌落总数增长最快?
对此
有专业人士
对以下四款奶茶进行了专业测试
4款奶茶口味分别是:霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶和燕麦奶杨枝甘露。
▲ 未开封的四款奶茶
通过模拟
未开封并在送达时食用一半后
进行检测
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▲ 喝掉一半的四款奶茶
检测结果
测试结果显示,在喝过的4杯奶茶中,随着时间的推移,燕麦奶杨枝甘露的菌落总数增长速度最快。
2个小时后的菌落总数为3300 CFU/mL,4小时后达到65000 CFU/mL,6小时后达到12万 CFU/mL。
在菌落总数绝对值上,用料相对复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶的数值更高。
奥利奥蛋糕奶茶4小时的菌落总数达到了29万CFU/mL,6小时达到61万 CFU/mL;
波霸奶茶4小时菌落总数达到35万 CFU/mL,6小时达到38万 CFU/mL。
测试也发现,用料相对清淡的饮品菌落总数相对少一些。
霸气葡萄玉油柑2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL,4小时为3100 CFU/mL,6小时达到6100 CFU/mL。
未开封的奶茶保存时间是否更长一些?
测试发现,即使是没有开封的奶茶,菌落也是成倍增长的。比如:
奥利奥蛋糕奶茶
2小时菌落总数达到了48000 CFU/mL
4小时达到了150000 CFU/mL
6小时达到了230000 CFU/mL
燕麦奶杨枝甘露(增长速度最快)
2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL
4小时达到了81000 CFU/mL
6小时达到了95000 CFU/mL
特别提醒
● 奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算,而不是从送达时间开始计算的。
一般来说,外卖奶茶的制作完成时间与送达时间之间有30分钟至50分钟的时间差。
奶茶可以放在冰箱里储存吗?
未开封的奶茶在冰箱里面还是可以保存很长时间的,也是不会有什么问题的。
奶茶很容易滋生病菌,如果是已经开口的奶茶放置时间越长越危险,冰箱只能减缓菌落的繁殖,并不能完全停止菌落的繁殖。
常温下的奶茶是很容易变质的,所以为了身体的健康,过夜奶茶不喝为宜,最容易诱发的就是消化道疾病急性肠炎等方面的疾病。
所以商家对于饮用时间的提示
还是非常有道理的
各位爱喝奶茶的盆友们
以后喝奶茶可要算准时间哟
买奶茶后还是尽早饮用更妥哦!
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