餐饮人走出国门到国外开餐厅怎么样？需要投资多少？会有回报吗？
有人说，国内的都做不好，国外食客更不会买账。
也有人说，墙内开花墙外香，或许会有意想不到的盈收，只要产品过硬，品宣过强，资金实力雄厚。
所以归根到底还是资金。那么在国外开一家餐厅，与国内投资相比，有什么差别呢？租金是多少，食材成本呢？人工成本呢？
作为世界时尚和美食之都，纽约汇集了世界上最流行时尚品牌和种类最丰富的美食料理，几乎所有的知名餐厅在纽约都会设点。那么在这里开一家餐馆，需要投入多少？项目君找到了去年租金的数据。根据戴德梁行发表的全球商业研究报告，指出纽约的第五大道上段是全球最昂贵的商业街道，2015年租金达每平方英尺3,500美元，同比上升3.6%，较第二位的香港铜锣湾高出接近50%。除了美国，其他呢？下图是全球十大最昂贵商业街名单：
当然，餐饮人也可以选择其他地域，毕竟地那么大，不过全球租金上涨是个趋势，无论国内外，毕竟国内餐饮人最头疼的三大问题之一，就是居高不下的租金。
说完租金，看看其他方面。食材呢？与中国丰富的食材供应市场相比，国外很多国家的食材供应没有这么乐观，尤其是部分还是以进口为主的，可想而知食材价格。
《第一财经日报》曾刊文发布了一个市场调查，对比国内中餐馆和国外7家中餐馆在食材采购方面的成本差距。在尼日利亚拉各斯，最贵的食材当数花椒、大料、干蘑菇和木耳这样的食材，几十克的大料，当地市场上就能卖到上百元，“一瓶‘老干妈’也要40多元。”但这是调料的差别，而提到硬货，如肉类，海鲜，则又有地域差异，文中提到尼日利亚当地产的海鲜、肉类的价格却要比国内低，海蟹200奈拉/斤，约合人民币8元，可以买6个。荷兰当地产的牛肉和鸡肉，价格要比从巴西、泰国进口的贵。
都说到食材了，自然不能忽视人力成本。在国内，现在因为转型的原因，人力成本越来越高，而在日本这个问题一直很凸显。日本是老龄化现象严重的国家，一家日本中餐馆的人力成本2015年一个月将近合26万元人民币，比房租要贵得多。
而在寸土寸金的纽约，人力成本面临着不得不涨的压力。从2015年12月31号起，纽约州的最低工资将会上涨，其中餐饮业拿小费的员工最低工资将会从5美元上涨到7.5美元，虽然仅涨了25分，不过拿小费工种的工资将会从5元一小时上涨50%，到7.5元一小时。这样算下来，每个人每月工资将会大约提高400元，由于餐厅服务员基本都是属于拿小费的工种，按照每家店10名到20名服务员来算，这次50%最低工资的上涨将会导致每个月人工成本上涨4000到8000元。
调整最低工资的，不仅在美国，英国也推行类似政策。从今年4月1日起，英国的雇主必须给25岁及以上的员工支付不低于每小时7.2英镑（约合人民币66.6元）的工资，因为每小时0.5英镑的加薪，这意味着一位英国约克郡25岁的酒店服务生每年会多出1000英镑的收入，同样，这对于餐饮人来说，也并非好消息。伦敦中国城中餐馆一老板表示，由于近年来伦敦市中心地块商业用房租金暴涨，很多餐馆都无法承受而转移到郊外，水电煤等价格也是不可抑制地往上猛蹿，如果再涨人工成本的话，真不知道如何来应付了。
当然，在国外开餐厅，还有一个问题不能忽略，缴税。项目君再这里就不具体阐述了，反正是比国内贵很多，最后祝每一位海外餐饮创业的投资人致富成功。
该文章投稿作者：白回眸一笑，如若转载，请注明来自鱼鳞桐程网：https://www.yulintongcheng.com/40196.html
