开水果店有哪些成本？开水果店的成本主要是租金、劳动力和损失。其他成本比例相对较小。开水果店的租金成本相对固定。能改善的是损失成本。小水果店的成本投大约是15W。
揽客魔郑传华 1、水果店利润不是很高。
开水果店的第一个误区是认为开水果店的利润会很高，水果店的毛利可以达到30%以上算是中上水平，扣除成本损失，也就是15%左右的净利润，而能达到这样的程度除了积累了大量的经验之外，就是选址选对了。如果经验不够丰富，大部分都是亏本的，也做不出什么特色，所以开水果赚不到快钱，要有很长的时间积累，一方面是在积累人脉，一方面是在积累顾客和经验，比如学习线上、鲜切、榨汁，承接其他业务等。
揽客魔郑传华 2、开水果店基本要15W以上。
很多人都以为开水果店是小本生意，其实成本特别高。例如二、三线城市的店面60平方米，年租金28000元，平均每月2333元。而且电费和水价都高于一般民用标准，一个月下来电费就超过300元。这样，每月的租金，水电费，人工，损耗，耗材，拿货流动资金等都有投入，所以准备的资金不会少于15万元。此外，在准备资金时，不仅要考虑开店的资金张罗，还要考虑后面的经营周转资金，不能掐得那么紧，如果算一算自己的投资，剩下的周转资金只剩下几次进货，那肯定是不行的，每次进货2000-5000不等，刚开的店都是半死不活，很难盈利，能保持不亏损就好了。
揽客魔郑传华 3、开水果店要注意选址和果品保护。
选址很重要。水果是日常消费品，一般选择在居民区附近或者医院、车站附近，这样更接近消费群体。菜市场也是个不错的地方。供应也很重要。水果质量差距很大，水果容易腐烂。采购后的保存和处理非常重要。应准备相应的冷藏和通风措施，以减少不必要的损失。做好日常促销，根据季节变化和库存情况，及时做一些促销活动，既能吸引客户，又能合理调整库存资金流动。
揽客魔郑传华 4、开水果店一定要能吃苦和懂水果。
卖水果是早起贪黑，早上四五点去批发市场，早起去可以挑新鲜，果品好的，还有一些水果在某些时候是旺季，去的晚了就基本没有了。每年春天开始卖菠萝，每天卖六七筐，利润一半，就是辛苦，要削皮，其他水果没有那么大的利润。苹果、香蕉、梨，基本上是三成左右，七月开始西瓜卖得好一点，一个普通西瓜十来斤左右，而且夏季是西瓜旺季，不存在囤货，损耗也不大。
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