1.硬件投资成本
配备豆浆机，油条机，还有很多小工具，碗筷桌子、炉子灶具、冰箱冷柜等一切硬件按60平方十桌的量全部采购好，大概需要15000元。
2、人员配置成本
磨豆浆，炸油条一1个人
包包子，汤粉面1个人
收钱记账1个人
服务员一人，可以找兼职人员，早餐店半天营业，这一块工资支出大概在60-80半天！
洗碗收拾勤杂人员一位，半天工作，大概2000-2500一个月！
在人员工资性支出方面，约需要600-650一天的工资性支出！这是基本的支出，必须要有的，包括自己在内…
3、考察周围环境
开店前，找铺面，考察目标位置，用餐人群，竞争压力，早餐店需要在大型住宅区，或者人流密集区，菜市场附近！
四、确定营业时间
这个根据各地习惯，一般早餐店营业到中午结束，下午用来准备第二天的材料和半成品以及采购！
5.做好成本核算和控制，算好每一分钱的来龙去脉，不要因为是小店自己的店，就不算小账，必须要养成做核算的习惯，可以促销，可以打折，不能浪费…
开个早餐店还要考虑房租支出，这是一个大项支出…但是早餐店收入相对于餐饮品类来说过万真是小事。在所有餐饮品类里面，原材料成本，没有比面粉更低的了…这个就是早餐的优势，但是早餐的累也不是一般人扛得住…天天起早贪黑…
早餐店投资的成本，从房租，装修，硬件投资，人员工资，前期材料成本来看…大概前期的支出不确定性就在房租上，如果按照房租5万来说就是房租5万+硬件投资15000+装修15000+第一个人员工资20000左右（这个是在营业中提取，可以滞后计算）+原材料成本约需要8000左右≈这个8万5-11万左右！
早餐店的利润可以达到毛利70，净利润对半是没问题的！做的营业额越高，成本越低，所以开店别怕价格低，能稳定的有人进来消费才是根本…
想开点创业的来看看吧…
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