生津止渴、除湿退黄。
茭白具有祛热、生津止渴、利尿除湿、退黄疸的功效，对于黄疸型肝炎患者有益，更适合高血压病患者、产后缺少乳汁的女性和饮酒过量、酒精中毒的患者，有增强免疫力的作用。
原料：小白菜120克，茭白85克，彩椒少许。
调料：盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、洗净的小白菜放入盘中，撒上盐，搅拌至盐分溶化，再腌至其变软。
2、将腌好的小白菜切长段；洗净的茭白切段，再切片，改切成粗丝；洗好的彩椒切粗丝。
3、用油起锅，倒入茭白，炒出水分，放入彩椒丝，加入盐、料酒，炒匀。
4、倒入小白菜，翻炒至食材变软，加入鸡粉，炒匀调味，再用水淀粉勾芡即可。
油菜素炒面
生津消暑、清肝泻火。
油菜含有大量维生素C，具有清除自由基从而防止肝脏受损的作用，还可以软化血管，起到利尿的作用。此外，油菜还能使黄疸、转氨酶的含量降低或消除，让肝脏的功能得以恢复，具有清肝泻火的良好作用。
原料：熟面条300克，油菜80克，蒜头25克，葱花少许。
调料：盐3克，鸡粉少许，生抽4毫升，食用油适量。
做法：
1、将去皮洗净的蒜头切片；洗好的油菜切去根部，再切长段。
2、有油起锅，撒上蒜片，爆香，倒入切好的油菜，炒匀，倒入熟面条，炒至菜叶变软。
3、淋上生抽，加入盐、鸡粉，炒匀调味，放入葱花，大火快炒，至食材入味即成。
拓展资料：
清肝泻火良药居然是他，制成茶饮效果更佳，平时泡水喝。
清肝火，祛湿热，碰床就睡，难怪中医专家都常备它。
中医上的肝脏是主魂的，肝藏血，因此若是长期熬夜势必伤肝，伤血。因此熬夜的朋友注意了。
一天之中各个器官对应着休息时间，而在晚上11点正是肝脏的自我修复时间，若是经常11点之后还不睡觉，则可能让肝脏”加班”，加重肝脏负担，扰乱肝脏的正常代谢，使毒素堆积，就是常说的肝火旺。
肝火大症状：
一、口干，口苦，口臭，舌苔发厚，牙龈红肿，出血。
二、肝火旺时晚上睡觉出现睡眠不稳，失眠，多梦，容易被惊醒。
三、脾气大，肝火旺时还容易心烦意乱，容易发怒，控制不住脾气。
四、全身症状：精神不好，容易瞌睡，头晕，脸色发红，身体闷热，肝火旺的人容易疲倦。
五、女人常见表现：经期推迟，月经不调，经血量没有规律等。
六、小孩也会肝火旺：喜欢蹬被子，有时候还打呼噜，暴躁易怒。
另外，带状疱疹、反流性食管炎、十二指肠溃疡、盆腔炎等等很多疾病也属肝火。
肝火旺，睡不着怎么办？
经常失眠，用老中医的一个食疗方——坚持喝，入睡快，睡的香喷喷。
中医专家精心组方，用金银花、决明子、菊苣、牛蒡子桂花做成茶饮，用开水冲泡成茶饮，代茶饮即可，口感好。
决明子清肝泻火，
枸杞清热明目、滋养肝脏，
菊苣根清肝利胆。
经常失眠的，肝火旺的，可以多喝此茶，清肝火，明目，养身安神助眠，也可以养肝护肝，经常喝有益身心。定比昂贵的保健品更值得选择。
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