老话说得好：百味盐为首！盐是生活中不可缺少的调味品之一，而我们日常用盐，一是需要吃的食物有味道，二是主要为了摄取钠元素。
众所周知，我们人类的生理构造与陆地上其它的动物是不同的！咱们人类全身布满了汗腺，但是，像猫狗这样的动物是没有汗腺的，就算是牛羊，也只有巴掌大的汗腺。所以，这就决定了，我们人类必须每天都要吃盐，以此来维持正常的生理需求！
按理说，日常家庭做饭，只要是盐就可以了！但是，很多朋友在买盐时却发现，盐有加碘盐和无碘盐之分！所以，问题来了，到底是买加碘的盐好？还是无碘的盐好呢？其实，二者的区别很大，下面就一起看看吧，弄懂了再买心里就有底了！
加碘盐
众所周知，在以前，很多地方都有“大脖子”的这种疾病，主要的原因就是碘元素的缺乏。而碘是人体必需的微量元素之一，如果长期摄取不做，会引起身体上的伤害。所以，加碘盐顾名思义就是在盐中增加碘制剂后的食用盐，这种加碘的盐主要就是给日常碘元素摄取少的人食用的。
其次，无论是岩盐、井盐、海盐等等，只要是盐，最初始的状态下都是不含有碘元素的！而当我们在食用盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂后，就是我们日常买盐时见到的加点盐！
但是，《中国居民膳食指南》指出，人体每天摄入6克食盐足以，再多就对身体产生危害了！所以，加碘的盐不能多吃，但我们可以通过其它食物来补充碘元素！一般来说，鸡蛋、海带、紫菜中的碘元素含量比较多！
小贴士：海藻碘盐也是加碘盐吗？前面咱们说过，加碘盐就是盐中加入了碘元素，而海藻碘盐其实是从海带等物质中提取的天然有机碘，从而代替普通加碘盐中的碘酸钾。但，作用和咸度都是一样的！
无碘盐
“无碘盐”说白了，就是不含有碘化物的盐，一般这种盐主要是给碘元素摄入量过多的人吃的！众所周知，很多食物中都含有丰富的碘元素，尤其是靠近海边，不好海产品的碘元素含量都非常的丰富。如果碘元素摄入过多，也会引起身体的危害！
井盐、湖盐、雪花盐、玫瑰盐、低钠盐又有什么不同？
很多朋友去买盐，结果到了超市才发现，原来盐的品种也是琳琅满目！一般有井盐、湖盐、雪花盐、玫瑰盐、低钠盐以及加碘盐和无碘盐等种类！其实，井盐、湖盐是以产地命名的盐，成分并无不同！
雪花盐就是名字和外观好听好看，它其实就是把食盐先溶解，然后二次集结成晶后，形成外形酷似雪花晶体的食用盐，但是，这种盐具有溶点更低的特点。
生活中，很多朋友认为钠含量越低越好，所以不少朋友在挑选盐时，会选择低钠盐！其实低钠盐是用氯化钾替代食盐中的氯化钠，这样，里面的钠含量是低了，但是它的钾含量却高了！同样的道理，钾元素摄入多了同样不好。
如今，市面上还有一种玫瑰盐，这种盐看起来就像玫瑰的颜色一样，十分的漂亮。其实，玫瑰盐就是一种岩盐，相比较其它盐来说，它含有的铁元素较多，还含有一些矿物质，从而导致出现玫瑰似的颜色！
总结：
无论市面上有多少盐的叫法或者品种，其实就分为三种：一种是加碘盐，一种是无碘盐，最后一种就是低钠盐。所以，今后买盐，不用看牌子，也不用看价格，就看看自己适合吃何种盐就行！
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