对于喝酒的人来说，喝酒与解酒是一个千古不衰的话题；就像战争与和平是人类永恒的话题一样！
然而，中华酒文化，上下5000年；无数酒圣酒仙，前赴后继，上下求索，试图从日常食物中，寻找到能够迅速解酒的“神器”，可无一例外，均以失败而告终，只是这场接力赛跑，到目前为止，还没有结束而已。
那么，我们不妨，乘着中场休息的当会儿，认真思讨一下，到目前为止，在我们所认知的范围内，到底什么东西解酒最快呢？
为了讲清楚这个问题，我首先需要了解，喝进肚里的酒是如何排出去的？
喝进肚里的酒是如何排出去的？
首先，我们要知道，喝进肚里的酒是怎么排出去的？
目前研究结果一般认为，当我们举起酒杯，一饮而尽以后，酒精在我们的身体里，大致分成5路分解、排泄。
第1路：被我们的小肠吸收入血，约占酒量的75-80%；
第2路：被我们的胃部吸收入血，约占酒量的10-20%；
以下3路，酒精排出较少，约占酒量5%-10%。
第3路：酒精还没有来得及分解，直接经肾脏，从尿中排出；
第4路：酒精经肺从呼吸道呼出，
第5路：酒精经皮肤汗腺，随汗液蒸发排除。
由此可见，酒喝进肚里，绝大多数被胃肠吸收入血，运送到肝脏中分解、代谢；而只有很少部分的酒精，以原型排出体外。
在我们身体内，什么东西解酒最快？
既然大部分酒精需要在体内的转化、分解后，排出体外，那么，我们体内什么东西解酒最快呢？
目前主流观点认为，这个最快的东西就是2种生物酶，一个是乙醇脱氢酶；另一个是乙醛脱氢酶，它们的解酒过程如下。
第1步：乙醇脱氢酶，把酒精转化为乙醛；
第2步：乙醛脱氢酶，在P450酶的催化下，把乙醛分解为乙酸。
第3步：乙酸分解为二氧化碳和水，排出体外。
因此，在我们的身体内，解酒最快的是2种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
在我们身体外，吃什么东西解酒最快？
最后，在我们身体外，吃什么东西解酒最快呢？
遗憾的是，只有服用药物，来快速解酒，而且这些药物都属于处方药，必须由医生处方，在医生的指导下，用于酒精中毒患者的急救治疗。
1.促酒精代谢药物：主要有美他多辛，剂型有注射剂、片剂、胶囊，该药批准适应性为：用于治疗酒精性肝病。
但有研究人员发现，通过注射美他多辛，来治疗急性重度酒精中毒，效果明显，值得临床推广。
2.促醒药物：盐酸纳洛酮，结构类似吗啡，是一种特异性阿片类受体拮抗剂，口服无效，注射给药起效很快，也可用于解救急性乙醇中毒，促使病人苏醒。
至于其他的所谓解酒食物、食品，甚至厂家宣传有解酒作用的保健食品，截至目前，没有一个被国家食品药品监督管理局批准。
总结：截至目前，体内解酒最快的是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶；体外解酒最快的，是酒精中毒处方药品：美他多辛注射液和纳洛酮注射液。
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拓展资料：
作为急诊科医生，上夜班最不愿意接待的一类病人就是喝醉酒的了。
好多人喝多了，只是感觉难受，就跑来医院要求输液，打个“醒酒针”。你以为真的有什么神奇的药物可以醒酒吗？
对不起，你太天真了。我现在就来告诉你，喝多了，什么方法解酒最好。
酒精中毒，没有特效“解药”。
相信啥中毒都有对应解药，估计那是武侠小说和电视剧看多了。人体自身就有强大解毒排毒功能，只是你自己意识不到。
酒精进入血液以后，肝脏就能把它分解代谢掉。肝脏里负责进行转化酒精的各种酶的多少，就决定了你酒量的大小。最终的分解产物是水和二氧化碳，被通过泌尿系统和呼吸系统排掉。
酒精中毒以后，医生所做的只是在维持你的心跳、呼吸、血压等等各个系统稳定工作，支持肝脏这个“解毒工厂”开足马力运转，尽快把血液中的毒素清除干净。
医生给你用的“解药”是什么？
常规用的大概有这么几类：
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大量的盐水和葡萄糖，促进排尿，促进毒物代谢。
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保护胃黏膜药，预防上消化道出血。止吐药。
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保护肝功能的药物。
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维生素B族，维生素C等。
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纳诺酮等促清醒的药物。
用药的同时，监测生命体征，保证呼吸道通畅，维持水电解质平衡等支持工作最为重要。这些措施对于严重酒精中毒昏迷的病人无疑是有好处的。但是神志清楚的患者来到医院，想打一针马上就能解酒，估计要失望了。
酒喝多了，自己怎么解酒？
1 能吐的尽量吐干净，减少酒精继续被胃肠道吸收。
2 大量补充水分。不一定是白开水，各种饮料、水果、西瓜、绿豆汤都可以。咖啡或茶水都有助于利尿，也都可以用。多排尿能加快酒精代谢。上几趟厕所，人就醒差不多了。
3 保持呼吸道通畅，注意侧卧，避免呕吐物误吸入气管。
4 意识不清的患者最好送到医院观察。
市面上卖的解酒药也别上当。
市场上也有一些口服的“解酒药”在出售，价格不便宜，但其实没有多大作用。其成分多为氨基酸、维生素、护肝药、各种酶等，顶多有缓解头痛、恶心的作用，绝不可能让你酒量倍增，千杯不醉。
说到底，治疗方法再好，不如量力而行，少喝点！
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