精煮饭是煮的慢,快煮饭是快速的熟,差别在于吸水时间的长短以及加热时加热的间隙时间的长短不同。
超快煮是没有吸水时间的,直接一上来就是全功率的加热,省时省电,适合时间短,想快速把饭做好的时候选择,标准煮的话一般有5分钟的吸水时间,加热阶段会有加热间歇,这样煮出来的饭粒更饱满,口感要比超快煮好些。
“尴尬了”,在浙江宁波,黄女士花720元买了电饭锅,以为煮出来的米饭会香,哪知道也没吃出来好吃,她又找来来三个锅同时煮饭对比,还请邻居品尝后,结果尴尬了。
原来,黄女士家里有个才几十块钱的电饭锅,又看到广告说,这个七百多的智能电饭锅煮饭香,就又买了一个。
哪知道,这个新电饭锅做饭有噪音不说,做出来的饭还没有香味儿,她觉是锅的问题。
黄女士还把邻居找来,打算做个实验,还跟邻居借了一个锅,再加上自己买的新锅和旧锅,三个锅同时煮饭。看看到底哪个做饭香。
三个锅同时煮饭,饭煮好了,黄女士和邻居一同品尝,
哪知道,这个邻居吃完了说,:我吃着都差不多啊,这不是锅的问题,这是米的问题。
黄女士说,自己的米是2.99元一斤买的,自己一直吃这个米。
黄女士还认为是锅的问题,就三种米饭都打包带上,去找店家讨说法。店里负责人跟她沟通,也尝了这三种锅煮的饭,也说没吃出啥区别,这三口锅煮的饭差不多,这不是锅的问题。
黄女士不解,就把这件事发到网上,想问问大家,这底是锅的问题?还是大米的问题?
网友们看到这一幕后是议论纷纷,有的网友说:与米的品种,加水的多少有关,有时候同一种米,同一口锅,加水合适的话,煮的米就比平时好吃。
有网友说,老式的电饭锅闷的米饭香,越是智能不透气的锅闷的米饭越不好吃,锅必须透气!
还有网友说,同一个锅,十分钟的快煮模式没有四十分钟的精煮模式香,赶时间会用快煮模式煮两次,口感介于两者之间,不同的锅煮饭,差别就更大了。
我觉得,饭香不香,和锅没有关系,主要和米和水有关系,一般智能锅要选择精煮,就是一个小时左右的那种,快速模式不好吃!还有2-3元的米基本都不好吃,没有饭香。
快煮怎么都不会香。一般我们用电饭锅煮饭都是45分钟以上才能好。饭的味道还不错。关键还是看米好不好。
米饭好不好吃香不香,米是关键,是主要因素。用一样的米,锅就能区别了,但是同一个锅,设置更重要,快煮,不管什么米什么锅,都废了。
2.99的米煮出的饭用什么也锅也不会香,大家说是锅的事还是米的事?
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