农村老人经常说，买猪肉和豆腐等食品的时候，千万要依据农村人做生意的习惯，才能买到自己称心如意的食品。因此建议后人，“早不去猪肉铺，晚不进豆腐坊”，就是这个道理。为什么要这样做呢？有道理吗？
老人说的当然是有道理的，若是有人反其道而行之，结果是买不到自己想买到的食品。千万别不信老人的话，吃亏并不是他人，而是自己，并且还不能张扬出去，让村子里的人笑话。
“早不去猪肉铺”。农村人在村子里开的猪肉铺子，就是杀猪店，过去都是屠夫早晨起得早早的，都是事先与卖猪的农户约定谈好生意，等到某一天早晨，突然去农户家里买猪。这样就避免费养猪户给猪喂饱食物给猪增重，避免用猪价来买养猪户的猪食，白白吃亏。
因此，农村屠夫是早上买猪回来以后，开始杀猪的。所以早晨到村子里的猪肉铺子里是买不到当天的新鲜猪肉的，只能买昨天剩下来的猪肉。不过现在村子里的猪肉铺子都有冰箱，昨天的猪肉与当天的新鲜猪肉，相差并不大。
若是在过去，村子里猪肉铺子里没有电冰箱，那情况就不一样了。若是夏天气温高，昨天的猪肉没有卖掉，放到今天来卖，猪肉的新鲜程度就大不一样，甚至腐变有异味，那就买不到称心如意的猪肉了，显然不听老人的话，早晨去村子里的猪肉铺子，是买不到新鲜猪肉的。
这一点，生活在农村的青年人，一定要记住的事情，避免在日常生活中吃亏，上当受骗了，花了钱没办好事情。所以，农村买猪肉可以在上午八九点钟以后去村子里猪肉铺买猪肉，比较适宜，千万不要早晨去，避免买昨天的剩下猪肉。
“晚不进豆腐坊”。农村豆腐坊做豆腐的农户，是非常辛苦的。他们头天晚上将要做豆腐的黄豆就要下水浸泡发膨，到翼日晚上凌晨时分，就要起早，夫妻两人开始用石磨磨泡好的黄豆，接着要过滤豆渣，开始烧豆浆，加卤水，豆腐成形。这样一次豆腐才做完，需要4~5个小时，天就大亮了，村子里的人就来买这刚刚出锅的新鲜豆腐。因此，在农村想要买到新鲜的豆腐，就要早晨去豆腐坊买。
若是到晚上去村子的豆腐坊买豆腐，那么情况就不一样了，要么豆腐卖了一整天，已经卖光了，无豆腐可买，要么剩下没有卖掉的豆腐，肯定不新鲜，若是夏天气温过高，豆腐通过一天的高温，便会招来蝇蚊等害虫叮咬，和微生物增多，使豆腐变质发酸，降低豆腐品质，甚至腐变程度厉害，根本不能食用了。若是买到这样的豆腐，金钱花去了，事情没有办好，是不是一件非常懊恼的事情。
总而言之，农村老人常说的“早不去猪肉铺，晚不进豆腐坊”，都是农村人通过日常生活中积累的保贵经验之谈，是新一代农村人必须要了解的问题，否则就会上当受骗，吃亏的都是自己。
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