淡水石斑鱼因为产量高，且无论是体型还是体色都与海水石斑鱼相似，常常被一些酒家用来假冒海水石斑鱼，以获得更高的利润。所以了解淡水石斑鱼的价格十分有必要。淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间，鱼干则价格在76-86元之间，这里都是按公斤计算的。
拓展资料；
沈阳一名男子带着家人去餐馆吃饭，点了一条石斑鱼，当时服务员说是30多元一斤。可是吃完饭去结账，男子顿时气懵了，鱼的单价竟然涨到498元一斤，一条鱼花掉了将近800元。
男子是和家人一起去吃饭的，他有那家餐馆的会员卡，余额还剩600多元，就想一次花完算了。点了烧汁牛肉和家乡鸡等几个菜后，男子看到菜单上还写着石斑鱼，但是没标价格，只写着时价，就问服务员石斑鱼多少钱。
服务员没说具体价格，只说是时价，男子又追问两遍，说时价也得有个价啊，到底是多少钱，服务员才说是30多元一斤。男子一听这价格也不贵，30多元一斤的话，一条鱼顶多也就100多元，就马上点了一条。
可是吃完饭去结账，男子看到账单吓了一跳，这条石斑鱼的单价竟然是498元一斤，虽说只有1.6斤，那也要花掉796.8元。
男子很气愤，质问店家是怎么回事儿，为什么一开始服务员说是30多元一斤，现在又变成了498元一斤，这涨价也太快了吧!
店家说他们没有涨价，这就是时价，店里的石斑鱼一直是这个价格。店家还表示，石斑鱼很贵的，30多元一斤连进货价都不够，服务员应该没说30多元一斤，也许是服务员说错了或者是男子听错了。
但男子表示自己没有听错，说自己知道已经有相关规定废除时价了，不认可店家的解释。男子还表示自己并不是为了计较钱的问题，而是为了维护自己的权益，一定要讨个说法。
按照《价格法》第十三条规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照国家价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
在这件事情中，店家不但没有明码标价，在顾客再三询问的情况下，仍然没能告知真实价格。按照《消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。店家不明确告知顾客价格的做法明显侵犯了消费者的知情权。
有人说，店家也有苦衷，石斑鱼的市场价格确实总是在变动。但石斑鱼价格变动，和顾客的知情权一点儿关系也没有。石斑鱼价格再怎么变动，店家也有个具体进货价格的，也应该在顾客点餐前明确告知定价，让顾客有个选择权。
点餐时模糊价格，结账时才明确告知，商家的做法明显有误导顾客消费的嫌疑。这样的做法不但侵犯了消费者的权益，也违背了诚信原则。男子据理力争的做法值得称赞，遇到这样套路消费者的无良商家，就是应该勇敢说“不”，让对方付出应有的代价。
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